理論學習：主要學習《飯店管理概論》、《客房服務與管理》、《餐飲服務與管理》、《前廳服務與管理》、《形體訓練》、《菜肴基礎與酒水知識》以及基礎文化課。

      技能學習：主要采用模擬酒店場景等真實的教學環境，強化前廳、客房、餐飲服務與管理等專項操作技能，具備職業酒店人的基本素質。

      培養目標：具有較強的綜合職業能力，具備餐飲客房等各崗位的一線接待服務與相應的基層管理工作能力，具有一定的管理學基礎。